靓丽的夜，加上越来越多的消费需求，闻名全国的不夜城已然回归。当然，在疫情防控常态化下，长沙“夜经济”有了新变化，即外卖夜市的热闹程度丝毫不逊堂食。
美团外卖数据显示，截至6月15日，超过四分之一的长沙商家外卖订单量超越疫情前，有不少知名餐饮商家的外卖订单量占了营业额的“半壁江山”。而从全长沙来看，晚上10时只是餐饮“夜经济”的开始，在这个时点，美团平台上仍有近一半的长沙餐饮商家在线营业。
日均夜宵外卖订单1000单
晚上11时许，在客串出品湘江世纪城店，外卖订单通知信息仍在响个不停，前来取外卖的快递小哥络绎不绝。在做好疫情防控措施后，客串出品在2020年2月份率先开通了外卖，通过外卖维持着运营。而今，外卖营业额与堂食营业额持平。
“从前外卖占比没有这么高，而今占了我们的‘半壁江山’。” 客串出品品牌负责人姚先生说，从下午5时营业到次日凌晨2时，众多外卖订单在夜间纷至沓来，虽然疫情使得餐饮业受到重创，但客串出品的菜品依旧抢手，“2020年2月至今，仅黄金牛油这一单品，光外卖就卖出了1000万串！”
疫情期间，通过外卖小哥送来的带着热气的烤串，温暖了许多人。
姚先生记得，他们曾在订单信息中看到，送达地址是医院的一个护士站，“我们跟下单的人联系后，确认是医院护士下的单。当时是疫情防控形势比较严峻的时候，堂食不开放，我们告诉下单的护士，她们那里有多少人想吃烤串，我们都免费给她们送外卖。”
而今，客串出品恢复了正常的运转，外卖订单量甚至超过了疫情前，客串出品在长沙的10家店，日均夜宵外卖的订单总数在1000单左右。目前外卖订单量稳步上涨，超过疫情前近一成。
龙虾喜好度长沙居全国第三
没有小龙虾的夏夜是不完整的。外卖夜经济强劲复苏的背后，小龙虾功不可没。
美团平台根据“龙虾喜好度=龙虾订单/总订单比例”，算出了众多城市的龙虾喜好排名，长沙名列全国第三。其中，5月15日至6月15日期间，长沙的外卖龙虾订单超过了13万单。按行政区排名的话，雨花区、开福区、岳麓区名列小龙虾订单量前三。
超级文和友外卖负责人张女士介绍，目前超级文和友的外卖订单量已经恢复到疫情前的水平。营业到凌晨2时30分的超级文和友，入夜后店铺门前也经常大排长龙。对此，店铺采取了严格的防疫限流措施。许多人也选择了在家中等候外卖小哥送来的小龙虾。张女士记得，有顾客在一份外卖订单中，点了多达40份小龙虾。
深夜吃虾乐趣无穷，商家也越来越注重“外卖夜市”的经营和拓展。针对夜宵外卖订单这块，超级文和友推出了订单满300元送啤酒、与优质品牌进行合作推联名套餐、扩大配送范围、研发合适外卖的新品、加强与顾客沟通互动等举措。
张女士介绍，5月中旬以后，超级文和友的夜宵外卖订单量出现显著增长，涨幅20%左右。目前，夜宵外卖订单占全天总订单的比例达到了三分之一。
四分之一商家外卖订单量超疫情前
作为“新一线”城市的长沙，夜间经济发展正在赶超一线城市。数据显示，长沙在晚上10时之后的消费活力，在全国来说都是独一档。
如今，随着疫情形势好转与气温回升，“夜经济”火起来了，“外卖夜市”更是复苏明显。
美团外卖数据显示，全国主要城市的外卖订单，5月比3月同时期上涨62%。其中，夜宵订单占全天订单量的35%以上，且占比一直在增长。截至6月15日，长沙外卖夜市在全国排名前列，在长沙有四分之一商家的外卖订单量已经超过疫情前。
那么，夜生活丰富的长沙人夜宵最爱点什么外卖？
美团外卖数据显示，在长沙晚上10时后，外卖最受欢迎的前五品类分别是烤串、米粉/米线、炸鸡/鸡排/炸串、小龙虾、快餐。另外，记者从不少商家了解到，很多人喜欢在夜宵时点一份小龙虾、毛豆、黄瓜和啤酒，组合成标准化的“小龙虾套餐”。
同时，长沙夜间供应的商家也在不断增加。在美团外卖平台，晚上10时后，仍有一半维持在线营业，见证着长沙不夜城的热闹繁华。